Cacao y Chocolatería. Comienza la Ronda de Negocios Colombiana
La séptima versión de la Rueda de Negocios de Cacao y Chocolatería organizada por ProColombia, se llevará a cabo desde hoy 16 al 18 de noviembre y contará con la participación de 44 compradores de 18 países y 45 empresas de 16 departamentos del país.
La iniciativa tiene como objetivo contrubuir al aumento de los índices de exportaciones de cacao y sus derivados de Colombia que, según el DANE, crecieron cerca de 13 %, entre enero y septiembre de 2021, al registrar US$92 millones. Teniendo a México, Estados Unidos, Ecuador y Bélgica como los principales compradores y a Antioquia, Bogotá, Santander y Valle del Cauca, como los departamentos que más exportaron.
“Esta actividad contará con la presencia de compradores especializados de las Américas, Europa y Asia, al igual que con empresarios colombianos provenientes de diferentes regiones del país. De acuerdo con la Organización Internacional del Cacao (FAO), el 95 % del cacao producido en Colombia es fino y de aroma, distinción solo otorgada al 12 % del grano exportado en el mundo, lo que le da un valor diferencial a la oferta colombiana”, aseguró Flavia Santoro, presidenta de ProColombia.
Temáticas de la Rueda de Negocios de Cacao y Chocolatería
La versión 2021 del evento integrará nuevos elementos que buscan sofisticar los mecanismos de promoción de los productos de la cadena Cacao & Chocolate en los mercados internacionales.
Además, se adelantarán workshops en donde se conectarán los compradores internacionales y exportadores colombianos, quienes mediante una Cata Virtual guiada por expertos nacionales e internaciones podrán conocer las características y sabores del cacao colombiano, así como las creaciones de la industria chocolatera que están participando en el evento.
Cómo es el cacao colombiano
EL producto es conocido por ser de gran calidad, exclusivo para el uso de chocolates finos por su punto de acidez y equilibrio. Es precisamente por esto que ha sido premiado en reconocidos eventos especializados internacionales como International Cocoa Awards y Salón del Chocolate.
Además, en si mismo comprende una industria que involucra a pequeños y medianos productores, vinculando a más de 65.000 familias. Cabe decir que, según la FAO Colombia es el décimo productor de cacao en el mundo.
“La paleta de sabores de cacao colombiano está directamente relacionada con el amplio espectro de diversidad climática y genética de cada región productora.»
«Desde cacao fuerte hasta sutiles tipos de cacao suaves, frutales y florales, la mayoría del cacao colombiano tiene algunos frutos secos y notas dulces que redondean los perfiles de sabor”.
Crece inversión extranjera en el sector agropecuario en Colombia
Otros datos sobre el estado del sector fueron dados a conocer recientemente por ProColombia.
De acuerdo con los resultados gestionados por la entidad, entre enero y septiembre de 2021, llegaron al país 19 proyectos avaluados en más de US$300 millones, cifra que representa un aumento del 32 % frente a igual periodo de 2020.
Según proyecciones de los inversionistas, se prevé la creación de cerca de 11.800 nuevos empleos con la puesta en marcha de proyectos en Antioquia, Caldas, Meta, Risaralda, Cundinamarca, Magdalena, Huila, Valle del Cauca y Bogotá.
En ese sentido, destacó los factores determinantes por los que Colombia continúa atrayendo inversión extranjera para el sector agropecuario:
-Tierras fértiles con una frontera agrícola de más de 40 millones de hectáreas, de las cuales se utiliza solo el 19 %
-Diversidad de pisos térmicos con unas condiciones climáticas favorables para una alta variedad de productos
-Riqueza hídrica
-Territorio megadiverso en el que casi toda especie encuentra un ecosistema adecuado para su desarrollo.
-Los 17 acuerdos comerciales del país que dan acceso a más de 1.500 millones en más de 60 países representan atractivos y ventajas competitivas para invertir.
