Quesos Artesanales de Colonia. Uruguay
Eres amante del Queso?
En el departamento de Colonia, más especificamente en la Región Este del departamento, encontrarás un número enorme de queserías varias de ellas producen los mejores quesos de Uruguay.
Puedes encontrar el tradicional queso Colonia, el emblemático de la Zona y por qué no de Uruguay y desde hace ya unos años quesos como el Sbrinz, Sardo, Camembert, entre otros.
Quesos Artesanales de Colonia
El queso resulta fascinante porque tiene algo de mágico.
Y los Quesos Artesanales de Colonia, tienen la combinación perfecta de leche, cuajo y sal que produce cambios milagrosos y da lugar a una infinidad de variedades y sabores que van de lo suave a lo picante, a los matices dulzones a veces, terrosos otras; aromas a pasto, a frutos secos, a mantequilla, a bosque.
Todo eso es fruto del tiempo, de la mano de los artesanos y del lugar en el que se elabora cada pieza, así que vale la pena conocer los diferentes tipos de quesos que ofrecemos.
«Deberíamos tener en cuenta el origen de la leche, que proviniese de la propia quesería o de alguna ganadería del entorno más cercano. Además, intentaría que estuviese elaborado con leche cruda y desde luego, que cuando lo probases te transmitiese carácter, algo nuevo. En definitiva, que estuviese rico, el queso tiene que estar muy rico». *Clara Díez+
El aumento de #cheeselovers no sólo inunda las redes sociales con imágenes de quesos de diferentes colores, formas y texturas sino que cada vez son más los amantes del queso que buscan emociones diferentes con las que deleitarse con tan rico manjar.
En ese sentido queremos acercarles una selección de los quesos de nuestra región de las queserías especializadas que incluyen una impostante y exquisita variedad de nuestros mejores quesos.
Los afinadores, encargados de seleccionar las piezas en su óptimo punto de maduración para su venta, poseedores de un gran tacto, y mejor olfato, son los protagonistas de la temporada y los culpables de hacernos disfrutar de los mejores quesos de Colonia.
Quesos Artesanales de Colonia. Uruguay
PARA LOS MÁS EXIGENTES
Los Quesos Artesanales de Colonia son una mezcla de aromas, sabores, colores y texturas únicas que identifican la región.
Cada día son más los amantes del queso que buscan emociones diferentes con las que deleitarse con tan rico manjar.
*Clara Diez está revolucionando el mundo del queso. Con 22 años se embarcó en Cultivo, un proyecto que le marcó a nivel profesional. Ahora, después de todo el aprendizaje y experiencia que ha adquirido en el sector que le ha visto crecer, ha abierto Formaje junto a Adrián, su partner en la vida profesional y personal. Clara Diez Con su Licenciatura en Comunicación debajo del brazo es sin dudas La Maestra del Queso.
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